Kombucha wordt al eeuwenlang gedronken, deels vanwege de gezondheidsbevorderende effecten die traditioneel met het drankje geassocieerd worden. In zijn rauwe, ongepasteuriseerde vorm bevat kombucha een levende cultuur van bacteriën en gist die een positief effect zou hebben op het microbioom en de darmgezondheid. Andere mogelijke voordelen komen van bijproducten van de fermentatie, zoals B-vitamines en antioxidanten.
Laboratorium- en dierstudies hebben veelbelovende resultaten laten zien, maar er is nog geen sluitend wetenschappelijk bewijs dat deze effecten ook gelden voor mensen.
Lees meer over wat is kombucha?
Waarom is kombucha gezond voor je?
Kombucha wordt vaak geassocieerd met gezondheidsvoordelen. Laboratorium- en dieronderzoek suggereert mogelijke positieve effecten op de spijsvertering, immuniteit en zelfs ziektepreventie. De huidige wetenschappelijke studies zijn echter nog niet toereikend om deze effecten bij mensen te bevestigen.
Bij YAYA Kombucha hebben we altijd waarde gehecht aan transparantie over deze bevindingen. In onze beginjaren brouwden we rauwe kombucha met levende culturen en we voerden zelfs tests uit die aantoonden dat de bacteriën intact de darmen konden bereiken, met een hogere overlevingskans dan rauwe yoghurt.
Sinds 2024 zijn we echter overgestapt op het pasteuriseren van onze kombucha. Dit betekent dat de drank geen levende bacteriën of gistculturen meer bevat. Pasteurisatie zorgt voor consistente kwaliteit, stabiliteit en veiligheid, terwijl het nog steeds de vertrouwde YAYA Kombucha smaak levert, gemaakt van biologische thee en weinig suiker.
Kombucha gezondheidsvoordelen
Sommige mensen zeggen dat Ongepasteuriseerde kombucha heeft de volgende voordelen voor de gezondheid:
- Darmgezondheid: Door de nieuwe, gezonde bacteriën die tijdens het fermentatieproces ontstaan wordt het darmflora aangevuld die de darmwerking verbeteren. Kombucha zou een goede werking hebben op de balans tussen goede en slechte bacteriën in onze darmen. Lees hier meer over onze wetenschappelijke bevindingen.
- Het immuunsysteem: Naast de bacteriën die ontstaan tijdens de fermentatie, komen er ook veel vitaminen vrij. Dit zijn vitamine A, B soorten en vitamine K. Doordat de darmwerking verbeterd wordt, worden deze vitamines beter opgenomen in ons lichaam.
- Antioxidanten: het wordt gemaakt met groene en/of zwarte thee die beide rijk zijn aan antioxidanten die essentieel zijn voor een gezond functionerend lichaam.
Waar is kombucha goed voor?
Zoals je hierboven hebt kunnen lezen zegt men dat kombucha voor veel dingen goed is. Maar bedenk wel, hier is niet voldoende wetenschappelijk onderzoek uitgevoerd om aan te tonen dat kombucha deze gezondheidsvoordelen ook echt bevat. Wel weten we dat door gebruik van natuurlijke suikers kombucha een goede vervanger is voor alcohol of andere frisdrank. Daarnaast is kombucha veilig en kun je het eenvoudig bestellen in onze shop!
Ook YAYA kombucha kopen? Bekijk dan onze shop.