Wij brengen frisdrank weer tot leven!

Kombucha wordt al duizenden jaren door mensen uit vele culturen gedronken. In feite kan iedereen kombucha thuis maken.

Je hebt misschien iemand het drankje zien drinken, of je hebt het online gelezen, maar je weet nog steeds niet wat het is. Kombucha is een natuurlijk gefermenteerde drank die gemaakt wordt van thee en suiker. Kombucha begint zijn proces als een zoete thee waaraan je een cultuur van bacteriën en gisten toevoegt. Na een aantal weken fermenteren is de zoete thee veranderd in kombucha.

Mensen drinken kombucha om vele redenen. De belangrijkste reden is volgens ons de unieke en heerlijke smaak, geschikt voor ieder moment van de dag. Sommige mensen drinken het echter als onderdeel van een gezond dieet en als alternatief voor suikerhoudende frisdranken en alcohol.

YAYA Kombucha is een ambachtelijk product dat met zorg en in kleine batches in Amsterdam gemaakt wordt. Onze processen lijken nog steeds erg veel op die van het thuis brouwen behalve dat we meester zijn als het gaat om goede kwaliteit en consistentie. In de loop der jaren hebben we verschillende technieken ontwikkeld waarmee we de perfecte zoet-zuur balans kunnen sturen. Het maken van kombucha is niet moeilijk, maar het maken van een lekkere kombucha elke keer weer is een kunst. 

Ben je meer een thuis Brouwen type? Wij bieden kombucha starterkits aan bij Crisp.nl en in onze webshop om je te helpen met een goede start.