Ja, hij is er! Onze nieuwste Limited Edition #5 Rabarber. Deze seizoensspecialiteit van regionale rabarber valt op door zijn frisse smaak en prachtige roze kleur. Rabarber is exclusief verkrijgbaar in blikjes.
Rabarber is een bijzondere groente, omdat hij erg zuur en tegelijkertijd lichtzoet smaakt. Hij wordt vaak verward met fruit. Wist u dat dit onze eerste groente is? Hij zit bovendien boordevol antioxidanten, met name anthocyanen (die hem zijn rode kleur geven) en polyfenolen (die verantwoordelijk zijn voor de zure smaak en de tannines).
Rabarber vormt de perfecte combinatie van onze kombucha en koudgeperst rabarbersap. We hebben er wat biologisch citroensap aan toegevoegd om de smaak te versterken.
Dit drankje is heerlijk verfrissend en heeft de kenmerkende zuurheid van rabarber. Het is ontzettend verfrissend en smaakt naar de zomer.
Waar komt deze rabarber vandaan?
De rabarber was afkomstig van biologische boer Huib Rijk uit Biddinghuizen. Door het koude voorjaar was het rabarberseizoen dit jaar extreem kort (slechts een maand). Na de oogst werd het sap koudgeperst.
Rabarber bereikt zijn hoogtepunt in ontwikkeling en rijpheid, wat binnen enkele dagen kan gebeuren. Daarom hielden we nauw contact met de boer om ervoor te zorgen dat de oogst precies op het moment plaatsvond waarop smaak en kleur hun hoogtepunt bereikten.
We vinden het geweldig om lokale ingrediënten te gebruiken, omdat we daarmee iets unieks kunnen creëren met een smaak die nergens anders te evenaren is.
Denk hieraan wanneer u deze heerlijke rosé-kombucha met een schijfje gember in een glas vol ijs schenkt. Eet smakelijk!
Exclusieve partnerschappen
Rabarber is verkrijgbaar bij Crisp.nl en in de YAYA Kombucha-webshop. Daarnaast is het verkrijgbaar bij Bierbaum (Amsterdam), Tjins Toko (Amsterdam), Sterk (Amsterdam), Lot61 (Amsterdam), Gollem (Amsterdam), Moss (Antwerpen) en Shokudo (Utrecht). Meer verkooppunten volgen.
------------------------------------
Eerdere gelimiteerde edities
Eerder introduceerden we Citra Hop ( nr. 1 in 2017 ), Yuzu ( nr. 2 in 2019 ), Passion Fruit & Mosaic Hop ( nr. 3 in 2021 ) en Pink Elderflower ( nr. 4 in 2021 ). Citra Hop werd ons vierde kernassortiment en werd vorig jaar met vier Amerikaanse hopsoorten uitgebreid tot "Hops". Yuzu werd vanwege zijn zeer populaire aromatische, pittige smaak ook een kernassortiment (het vijfde). Wist u dat beide smakenin 2020 eenGreat Taste Award hebben gewonnen?
Afgelopen zomer hebben we ooksamengewerkt met Jarreau Vandalter ere vande release van zijn album. Deze kombucha met mango, passievrucht en hop is geïnspireerd op troebele bieren in NEIPA-stijl. Deze speciale editie is een nieuwe variant op de New England IPA.
Laat een reactie achter