Kombucha wordt al duizenden jaren door mensen in tal van culturen gedronken. Iedereen kan kombucha zelfs thuis in de eigen keuken maken.
Misschien heeft u wel eens iemand kombucha zien drinken of er online over gelezen, maar weet u nog steeds niet wat het precies is. Kombucha is een natuurlijk gefermenteerde drank op basis van thee en suiker. Kombucha begint als zoete thee waaraan een bacterie- en gistcultuur wordt toegevoegd. Na enkele weken fermenteren is de zoete thee veranderd in kombucha.
Kombucha wordt om vele redenen gedronken. De belangrijkste reden is waarschijnlijk de unieke en heerlijke smaak, waardoor je het de hele dag door kunt drinken. Sommige mensen drinken het echter ook als onderdeel van een gezond voedingspatroon en als alternatief voor suikerrijke frisdranken en alcohol.
