Heute bringen wir unseren siebten und ersten Kombucha in limitierter Auflage des Jahres heraus; Grapefruit-Wacholder . Erhältlich in Flaschen und Dosen und solange der Vorrat reicht.
Dieser Kombucha hat einen ausgeprägten Grapefruit-Zitrusgeschmack und eine anhaltende Bitterkeit, da die gesamte Grapefruit (Frucht und Schale) entsaftet wurde. Um diesen Geschmack zu verstärken, haben wir Wacholder als perfektes pflanzliches Element gewählt, das den Zitrusgeschmack der Grapefruit perfekt ergänzt.
Der Wacholder verleiht dem Ganzen einen leicht harzigen Geschmack mit einem Hauch von Fruchtigkeit und Pfeffer. Sie fragen sich vielleicht: Wo habe ich diese Kombination schon einmal gesehen? Wenn Sie auf einen Gin Tonic mit einer Scheibe frischer Grapefruit getippt haben, liegen Sie richtig.
Wir wollten das ultimative Frühlings- und Sommergetränk kreieren, das einen pikanten und botanischen Nachgeschmack hat. Genau wie ein erfrischender Gin Tonic, aber ohne Alkohol.
Wussten Sie…
Wacholder, typischerweise Juniperus communis, wird zum Würzen von Gin verwendet, einem im 17. Jahrhundert in den Niederlanden entwickelten Schnaps. Der Name Gin selbst leitet sich entweder vom französischen „Genièvre“ oder dem niederländischen „Jenever“ ab, die beide „Wacholder“ bedeuten.
Grapefruit Juniper ist bei Crisp und im YAYA Kombucha Online-Shop erhältlich. Die Glasflaschen finden Sie auch in den Bio-Supermärkten Ekoplaza, Marqt und Odin. Weitere Händler sind: The Loft (vom Fass!! Maastricht), Bierbaum (Amsterdam), Tjins Toko (Amsterdam). Weitere Namen folgen.
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Frühere limitierte Editionen
Zuvor führten wir Citra Hop ( Nr. 1 2017 ), Yuzu ( Nr. 2 2019 ), Passionsfrucht-Mosaik-Hopfen ( Nr. 3 2021 ), Pink Elderflower ( Nr. 4 2021 ), Rhabarber ( Nr. 5 2021 ) und Passionsfrucht-Amarillo-Hopfen ( Nr. 6 2021 ) ein. Citra Hop wurde zu unserer vierten Kernsorte und wurde letztes Jahr mit vier amerikanischen Hopfensorten zu „Hops“ aktualisiert. Yuzu wurde aufgrund seines sehr beliebten aromatischen, pikanten Geschmacks ebenfalls zu einer Kernsorte (der fünften). Wussten Sie, dass beide Sorten 2020 mit einem Great Taste Award ausgezeichnet wurden? Und 2021 .
Im Sommer 2020 starteten wir außerdem eine Zusammenarbeit mit Jarreau Vandal anlässlich seines Album-Release. Dieses Mango-Passionsfrucht-Hopfen-Kombucha wurde von trüben Bieren im NEIPA-Stil inspiriert. Diese Sonderedition ist eine weitere Interpretation des New England IPA.
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