Net als zo velen van u zijn ook wij diep geschokt door de oorlog in Oekraïne en kunnen we onze gedachten niet afhouden van degenen die hun vaderland zijn ontvlucht of zich nog steeds in een onzekere situatie bevinden.
Als u onze kombucha lekker vindt, bestel dan ook eens de „Support Ukraine“-box. De volledige opbrengst van deze week (7 tot en met 14 maart) wordt gedoneerd aan Giro 555.
--
Hoewel ik nooit de kans heb gehad om naar Oekraïne te reizen, maakt het land altijd deel uit van mijn verhaal als ik mensen vertel over de geschiedenis van kombucha.
Kombucha komt oorspronkelijk uit een theeland (waarschijnlijk China). In de loop der tijd werd het overgenomen door dezelfde mensen die ook graag andere gefermenteerde dranken zoals kefir en kvas maken. Je raadt het al ... de Oekraïners.
Als u voor langere tijd naar het buitenland reist of daar gaat wonen, wilt u graag iets van uw eigen cultuur meenemen. En voor veel mensen staat eten gelijk aan thuis. Door reizen – en helaas ook door de gedwongen migratie als gevolg van de Tweede Wereldoorlog – kwam de kombuchacultuur uiteindelijk in de VS terecht en ontwikkelde zich tot de commerciële (dus niet zelfgebrouwen) versie van kombucha die we vandaag de dag kennen.
Hartelijk dank aan iedereen voor jullie steun. Laten we deze week lekker veel kombucha drinken en er een succes van maken!
Veel liefs,
Wij allemaal bij YAYA.
Laat een reactie achter