We hebben ons gember-kombucha-ijspakket gelanceerd!

Vandaag hebben we onze verpakking voor gember-kombucha-ijs gelanceerd. Deze is 100% circulair en gemaakt van ons ‘afval’.

Laten we dit eens nader toelichten. Aan onze kombucha wordt koudgeperst gembersap toegevoegd om de smaak te verbeteren, waardoor die typische gembersmaak ontstaat die u zo goed kent en waar u zo van houdt.

Wat u waarschijnlijk niet weet: gember zinkt naar de bodem en laat een bruinachtige vloeistof achter die we nooit gebruiken. Waarom? Omdat die te troebel is voor ons product, maar toch fantastisch smaakt.

We hebben Michel van De IJsmakerij ontmoet, een absoluut genie op het gebied van ijsmaken. Hij haalt zijn melk bij een duurzaam werkende boerderij in Amsterdam-Noord en gebruikt zonne-energie voor zijn ijsmachines. Hoe cool is dat nou?!

Samen hebben we van de ‘bruine gember-kombucha’, die we normaal gesproken zouden weggooien, twee ijssmaken gemaakt: een klassiek ijs met karamel en een (veganistisch) sorbet met citroen.

U kunt beide varianten nu proeven bij Lala IJs, Sterk Avondverkoop en van 10 tot en met 12 augustus op het Vegan Food Festival (alleen sorbet) in het Westerpark bij de stand van Sticky Fingers. Meer locaties volgen.