Heute haben wir unsere Packung Ingwer-Kombucha-Eiscreme herausgebracht. Sie ist zu 100 % zirkulär und wurde aus unserem „Abfall“ hergestellt.
Lassen Sie uns das näher erläutern. Unserem Kombucha wird kaltgepresster Ingwersaft zur Geschmacksverbesserung hinzugefügt, wodurch der INGWER-Geschmack entsteht, den Sie kennen und lieben.
Was Sie wahrscheinlich nicht wissen: Ingwer sinkt auf den Boden und hinterlässt eine bräunliche Flüssigkeit, die wir nie verwenden. Warum? Weil sie für unser Produkt zu trüb ist, aber trotzdem fantastisch schmeckt.
Wir trafen Michel von De IJsmakerij , ein absolutes Genie in der Eisherstellung. Er bezieht seine Milch von einem nachhaltig produzierenden Bauernhof in Amsterdam Noord und nutzt Solarenergie für seine Eismaschinen. Wie cool ist das denn?!
Gemeinsam haben wir aus dem „braunen Ingwer-Kombucha“, den wir normalerweise wegwerfen würden, 2 Eissorten kreiert – ein klassisches Eis mit Karamell und ein (veganes) Sorbet mit Zitrone.
Sie können beide Optionen jetzt bei Lala IJs, Sterk Avondverkoop und am 10.-12. August beim Vegan Food Festival (nur Sorbet) im Westerpark am Sticky Fingers-Stand probieren. Weitere Standorte folgen.
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